水平的日益提高啤酒灌装

　　啤酒

　　啤酒灌装业上近几年采用耐热聚酯瓶发展迅速，特别是PET瓶涂层技术（等离子技术）的应用，内涂0.21mm的碳层，它的阻透性几乎与玻璃一样，同时，能承受高温灭菌处理，使其应用范围扩大，适应热灌装茶饮料等包装。此外，引起包装界注目的聚萘二甲酸乙二醇酯新型聚酯瓶，正在步入啤酒业，引起啤酒包装的革命。由于PEN与PET分子结构相似，以萘环代替苯环，使PEN与PET更具有优异的阻透性、防紫外线性、耐热性好、耐高温度（非晶态PEN热变温度达100℃而PET仅为70℃）。由于萘是从煤焦油分离出来有丰富来源，工业化生产即将实现。不久，大量进入灌装领域，引发继PET之后又一次包装革命。但价格是PET的5倍，阻碍了PEN的应用。

　　啤酒产量和消费量多年来都是。啤酒包装容器主要是金属（铝）罐和玻璃瓶，但塑料瓶用量近年来增长很快，玻璃瓶包装在近些年来也逐渐增多。促使其用量提高的重要原因之一是高档啤酒使用比例显著提高。

　　啤酒下一步究竟是用玻璃还是塑料包装。目前的情况是塑料瓶的工艺几乎克服了所有的技术难题，保质期方面也足以满足销售的要求，现在决定问题的关键是消费者是否认可。饮料市场，对啤酒灌装的需求将是巨大的。灌装机械制造商们已经作好了准备，随时可以提供现有最新技术的啤酒塑料瓶装系统。

　　牛奶

　　因为牛奶易变质，因此无论是长效奶（UH）还是保鲜奶，都对灌装提出了高的要求。保质期较长，质量较好，形象佳的灌装颇受青睐，人们对牛奶包装的质量要求越来越高。近几年，以为代表的高档牛奶灌装在南方增长迅速，而北方和中西部地区则以经济型牛奶包装为主，塑料袋包装占整个液态奶市场的70%，但生产的无菌枕和无菌塑料袋在北方市场正快速增长，说明高品质灌装日益受到市场欢迎。

    灌装的鲜奶采用超高温瞬间灭菌复合灌装技术，目前发达国家已普遍采用该项技术进行鲜奶包装，鲜奶的常温保质期可达45天。该技术将优质鲜奶经过高达135度的超高温瞬间灭菌，然后在密封无菌条件下，用六层纸铝塑复合无菌灌装材料灌装、封合而成。所有影响牛奶变质的病菌、微生物都不会与其接触，牛奶在不需加入防腐剂情况下能在常温下保存一个多月。